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- ラテめし
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- TALLARIN VERDE
- タヤリン・ベルデ（ペルー風 バジル・スパゲティ）の作り方
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- 材料
スパゲティ（2束）
ほうれん草 1/2束分 ザク切りしておく
タマネギ 半分 みじん切りにする
おろしニンニク 一片分ぐらい
カッテージチーズ 100ｇ
牛乳 100cc
バジルペースト 大さじ2
ブイヨン 1個
油 塩 こしょう
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- 作り方
1）フライパンに油少々ひいてニンニク炒め、
- 続けてタマネギをシンナリするまで炒め塩こしょうを振って、置いとく。
2）ミキサーに牛乳、ほうれん草、チーズ、バジルペーストを入れトロトロにする。
- （バジルペーストだけで、ジェノベーゼとして食べたほうが美味いかも？
- というツッコミはなしにして〜）
3）さっきのフライパンにミキサーの中身を加えてブイヨンを足して煮詰める。
- （煮詰めすぎないほうがいい）
4）ゆでたスパゲティを良くお湯を切ってからフライパンに入れてよく混ぜる。
ゆでたまごを飾りつけるといい感じ。
- スパゲティは固めが美味いと思うが、やわらかく煮るともっとペルーっぽい。
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「あぶらしょうしょう」が「脂性賞」と変換されてしまった・・・そんな賞いらない
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