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- ラテめし
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- 突然だがカンタン自己流ペルー料理〜〜！
- キヌアご飯
- お米といで普通に水かげんする。
今回は米5合に対してキヌアをカップ1杯入れた。
キヌアの分だけ水をカップ1杯足した。
キヌアは水に浸けておかなくてよい。
- すりおろしたにんにくを油で炒める。
炒めなくても別にいいけど、炒めたほうが香ばしくて美味い。
炒めたにんにくを油ごとスプーン4杯ぐらい、塩小さじ1杯ぐらい、を、
さっきのお米とキヌアのところへ入れて炊飯器で炊く。
炊飯器が2〜3日にんにく臭くなるので注意。
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- ロモ・サルタード
- 牛肉、じゃがいも、たまねぎ、ピーマン、トマト、すべて同じぐらいの幅に切る。
じゃがいもはフライド・ポテトをつかってもいい。
その場合、塩味がついているかいないかチェックする。
- じゃがいもをやわらかくなるまで油で揚げるか炒めるかして塩味をつけておく。
たまねぎ、肉、をおろしにんにく、おろししょうが、とともに炒める。
ピーマン、トマトも足して炒め、じゃがいもを足す。
コリアンダー（粉ならバサバサかける、瓶詰めなら大サジ2ぐらいかな）けっこう入れる、
塩、こしょう、を少しいれる。味をみながらなので、どのくらいいれたか憶えてない。
- 牛肉は、たまたま牛バラカルビ用が安ければ、それが一番やらかくてウマいが、牛コマ切れでも豚ロース薄切りでも豚コマでもいい。
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